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Recette mauricienne : Curry de patate et pois du Sud

Recette mauricienne : Curry de patate et pois du Sud

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Curry de patate et pois du Sud Pour réussir ce plat Il nous faut comme ingrédient de l'oignon, de l'ail et du gingembre, des feuilles de curry - le kaloupilé qui est surtout utilisé en Asie a été importé à la Réunion par les esclaves et à l'Ile Maurice. Le kaloupilé possède des vertus médicinales comme hypotenseur. Il nous faut également des patates et des pois du Sud.  Ensuite, vous faites d'abord cuire les pommes de terre, les pois et le kaloupilé quand les légumes sont à point, faites  roussir les oignons, l'ail et le gingembre. Puis mettez les patates coupées en petits cubes ou comme bon vous semble faites-les légèrement roussir puis ajoutez les pois du Sud. Et, en fonction de vos goûts vous pouvez ajouter des épices, comme le curry "pouler". Et normalement ce plat devrait ressembler à l'image ci-dessus...  Bon appétit ! j

ÎLE MAURICE INDÉPENDANTE DEPUIS LE 12 MARS 1968 COURTE HISTOIRE ET PERSONNALITÉS

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  Drapeau de l Île Maurice   Situation et histoire   L'île Maurice, a peine plus grande que le département de l'Essonne fut autrefois appelée l'isle de France (1717-1814), est l'île principale de la république de Maurice.  Elle est rattachée géographiquement à l'Afrique et est située dans l'Ouest de l'océan Indien, au cœur de l'archipel des Mascareignes, entre La Réunion à l'ouest et l'île Rodrigues à l'est.  Les navigateurs portugais furent les premiers Européens à découvrir et visiter l'île, à une date comprise entre 1500 et 1513. Ils l'appelèrent Cirné, du nom du navire du capitaine de l'expédition Diogo Fernandes Pereira. Les premiers colons hollandais arrivèrent en 1598, qui la nomment Mauritius en l’honneur du prince Maurice de Nassau, stathouder de la République néerlandaise. Elle fut ensuite colonisée par des Français de 1715 à 1810, puis vinrent les Britanniques qui l'occupèrent par la force, avant que cette possess...

ÎLE MAURICE | LE COVID19 REND LA LIBERTÉ AUX TORTUES ET AUX BOEUFS

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Souillac est une ville de l'Île Maurice de 4 411 habitants. Elle se situe au sud de l'île. Comme nous somme dans l'hémisphère sud, c'est donc la partie la plus froide de l'Île Maurice bien que les températures minimales oscillent entre  18 ° et 24 ° et les températures maximales dansent entre 24° et  30°, de quoi faire rêver bien des continentaux.

ÎLE MAURICE TEKOMA RESTAURANT DANS LE PARC DE LOISIRS DE GROS CAILLOUX

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LE RESTAURANT TEKOMA - ÎLE MAURICE Le Restaurant Tekoma à Gros-Caillou, Black-River, Mauritius - Ile-Maurice

ILE MAURICE | ÉOLIENNE DE LA PLAINE DES ROCHES

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ÉOLIENNE DE LA PLAINE DES ROCHES ILE MAURICE La localité de la Plaine des Roches tire son nom des roches de basalte abondantes ici, vestiges d'une activité volcanique de vingt-cinq mille ans. Aujourd'hui, Plaine des Roches vit essentiellement de l'agriculture, de la culture du tabac et de la canne à sucre.

JEAN-MARIE LE CLÉZIO : SI VOUS N'ÊTES PAS ALLÉS À MAURICE DANS UN GRAND HÔTEL, ALORS VOUS NE SAVEZ PAS CE QUE C'EST UN GRAND HÔTEL

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Image : lexpress.mu JEAN-MARIE LE CLÉZIO : SI VOUS N'ÊTES PAS ALLÉS À MAURICE DANS UN GRAND HÔTEL, ALORS VOUS NE SAVEZ PAS CE QUE C'EST UN GRAND HÔTEL  

Happy Independence day Mauritius !

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Les P'tits Bouvilles. 6, Avenue des Narcisses. Pointe aux Sables Que dans ce troisième millénaire qui vient de commencer, sur notre terre commune, aucun enfant, quel que soit son sexe, sa langue ou sa religion, ne soit abandonné à la faim ou à l'ignorance, laissé à l'écart du festin. Cet enfant porte en lui l'avenir de notre race humaine. À lui la royauté, comme l'a écrit il y a très longtemps le Grec Héraclite. Jean-Marie Gustave Le Clézio

SCOUTISME | ILE MAURICE | PROMESSE DE MELODY CHEZ LES SCOUTS.

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Melody l'est scout Tenue solennelle pour la promesse scout ce 27 février 2016 à l'Ile Maurice *** Le scoutisme est un mouvement de jeunesse mondial créé par Lord Robert Baden-Powell, un général britannique à la retraite, en 1907, à Brownsea. Aujourd'hui, le scoutisme et le guidisme comptent plus de 38 millions de membres dans 217 pays et territoires, de toutes les religions et de toutes les nationalités, représentés par plusieurs associations scoutes au niveau mondial. Et, si vous voulez en savoir plus, et bien lisez le Manuel des Castors Juniors... :-)